Вяленые томаты

sun-dried tomatoes recipe

Вяленые томаты – это то, что можно смело отнести к категории “Мой мир уже никогда не будет прежним”. Их вкус настолько яркий и идеальный, не приторный и не соленый, что на него подсаживаешься разу же после первого раза. Их не нужно понимать и пытаться распробовать.

Вяленые томаты взрывают вкусовые рецепторы просто моментально.

Я обычно использую такие томаты для любимой пасты с греческим сыром. Но, когда приготовление этого блюда заранее не планирую, то и томатов под рукой, как правило, не оказывается, так как за ними нужно ехать в центр Москвы. Я долго думала о том, что впринципе можно было бы их сделать самой, но руки дошли до этого буквально только на днях. Правда, на какой-то супер хороший результат я конечо не надеялась, так как полагала, что в покупных вяленых томатах есть кактой-то секрет, какой-то особенный ингрениент, который придает им ту самую кисло-сладкую изысканную ноту. Но любопытство было сильнее меня, поэтому взглянув в очередной раз на упаковку помидорчиков черри в своем холодильнике, я решила все же узнать, каковы домашние вяленые томаты на вкус.

 

Вяленые томаты рецепт

 

Порезав помидоры на половинки и перемешав их с ароматным оливовым маслом, свежим шалфеем и кедровыми орехами, я оставила их томиться в духовке ровно час при температуре 150 граудсов.

Неповторимый запах шалфея насыщал все пространство кухни, и я трепетно ждала результат.

Спустя ровно час я открыла духовой шкаф, вытащила противень с ежившимися половинками черри и, не выжидая, пока они остынут, кинула вяленый томат в рот. И знаете, что? Это было просто восхитительно. Ни чуть не хуже, чем из покупной банки. Вероятно, что даже лучше. Ароматные, полные вкуса и магии, эти помидорки пленили мое сердце. Самое главное, что они были с той самой волнительной кислинкой. Отныне никаких магазинов. Только классные домашние вяленые томаты!

 

РЕЦЕПТ ВЯЛЕНЫХ ТОМАТОВ

Ингредиенты:

  • 1 упаковка помидорчиков черри
  • 1 веточка свежего шалфея (вместо шалфея можно использовать розмарин или же и вовсе обойтись без этого пункта)
  • 30мл оливкового масла
  • 30г кедровых орехов
  • черный перец
  • соль

 

  1. Порезать помидоры на половинки, смешать со всеми ингредиентами и выложить на противень половинками вверх.
  2. Запекать 1 час при температуре 150 градусов.

 

вяленые томатыВяленые томаты рецептВяленые Томаты

 

Если вам понравился рецепт вяленых томатов, подписывайтесь на мою страницу Vkontakte или на Facebook, где я регулярно публикую только проверенные и вкусные рецепты.

 

"Я без ума от путешествий и вкусной красивой еды. Мои приключения начались в 2011 году, когда я купила билет в один конец и уехала на год на Бали. Этот остров навсегда перевернул мой мир, после чего я начала работать кондитером, написала огромное количество статей про еду для разных классных сайтов, поднялась пешком на Мачу Пикчу, провела 3 месяца в Австралии, влюбилась в Израиль, проехалась по средневековым замкам Украины и отправилась в незабываемый мото-челлендж в Барселону. На данный момент я нахожусь в Москве, работаю менеджером по кейтерингу в Bankatering и время от времени езжу в гастрономические путешествия."

You must be logged in Отправить комментарий