Вегетарианские бургеры в Москве

Вегетарианский бургер в Vice Burgers

Исследованием вегетарианских бургеров в Москве я начала заниматься в 2012 году после того, как впервые открыла их для себя на Бали. Тогда же у меня появилась идея этой статьи, работу над которой, я, впрочем, за 5 лет так и не довела до конца. Что ж, сегодня мне наконец-то надоело слишком много думать об этом, поэтому я решила запостить свой неидеальный и незавершенный материал. По крайней мере, некоторые картинки получились вроде неплохо.

 

VICE BURGERS

Opa-Locka, 350р.
Рататуй, руккола, соус из фиников и фенхеля.

Самый запоминающийся бургер. Его мне приготовили классные ребята из Vice Burgers в своем старом заведении на Крымском валу. Их серьезный подход к комментариям посетителей не может не радовать, именно благодаря им они беспрерывно доводят свои бургеры до магического совершенства. Идея заведения тоже классная. Все бургеры названы в честь районов Майами, так как по легенде именно там ребята нашли рецепт секретного соуса, который положил начало этой бургерной. А еще в Vice Burgers делают вкусные лимонады с домашними сиропами. Действительно очень вкусные.

Вегетарианский бургер в Vice Burgers

 

LAFLAFEL

Фалафель-бургер, 299р.
Фалафель, манговый соус, томатный соус, помидор, красный лук, маринованные огурцы.

Laflafel – маленькая симпатичная закусочная, каких хочется видеть в Москве побольше. Вегетарианский бургер готовят здесь с фалафелем, нарядной булочкой, щедро усыпанной кунжутом и красивым манговым соусом.

Вегетарианский бургер в Laflafel

 

THE BURGER BROTHERS

Вегетарианский бургер, 350р.
Свекольная котлета, фета, соус, огурец, томат, сливочный сыр.

Привлекательный бургер с яркой котлетой цвета фуксии. Он настолько сильно понравился мне внешне, что его хочется заказать снова только для того, чтобы вновь получить эстетическое удовольствие. Однако, яркая котлета не совсем похожа на котлету в привычном понимании, скорее, это необычная на вкус тертая отварная свекла сгруппированная с несколькими дополнительными ингредиентами.

Вегетарианский бургер в THE BURGER BROTHERS

 

CORNER BUGER

Южный пляж Версия 3.0, 490р.
Сезонные грибы, овощи на гриле, помидоры, листья салата Романо, сыр Маасдам, сыр Чеддер, сыр Моцарелла, песто, соус Халапеньо Релиш.

Приятный классический бургер. Насыщенный и вкусный.

Вегетарианский бургер в CORNER BUGER

 

BURGER HEROES

Биг Бро с вегетарианской котлетой, 300р
Нутовая котлета, перечный соус, карамелизированные овощи, булочка.

В Burger Heroes можно заказать любой бургер из меню с вегетарианской котлетой. Такая опция предоставляет возможность попробовать сразу несколько вариантов, что очень здорово. В Биг Бро мне очень понравился соус – классный, яркий и с приятной остротой.

Вегетарианский бургер в BURGER HEROES

 

BEVERLY HILLS DINER

Вегетарианский бургер, 390р.
Котлета из фасоли и сладкой кукурузы с сыром чеддер. Подается на кунжутной булочке с сет-апом, луковыми кольцами и картошкой фри.

Мягкий, сочный большой бургер с хорошей порцией листьев салата, но с чрезмерно сухой и соленой котлетой. Не удалось съесть даже половину.

Вегетарианский бургер в BEVERLY HILLS DINER

 

ХОРОШЕЕ ДЕЛО. БУРГЕРНАЯ

Вегето, 250р.
Фалафель, салат латук, помидор, соус ранч, булочка

Бургерная произвела приятное впечатление. Над окном выдачи заказов открытой кухни находится табло, на котором идет обратный отсчет времени готовности заказов, а во время ожидания своего бургера можно наблюдать за тем, как на кухне подрумяниваются булочки, которые ребята делают здесь же. Чистый интерьер, приятная музыка, ненавязчивый сервис.

Бургер с фалафелем оказался очень сочным, первая реакция была приятной. Котлета из фалафеля покрыта щедрой порцией соуса Ранч и дополнена хорошим слайсом спелого томата. Однако, после того, как радость от сочности бургера переходит на второй план, становится заметна пресность фалафеля. Это единственный минус в данном бургере.

Вегетарианский бургер в ХОРОШЕЕ ДЕЛО. БУРГЕРНАЯ

 

TRUE BURGERS

Тру Вегетариано, 300р.
Маринованные и обжаренные на гриле грибы портобелло, баклажаны, свежие томаты и шпинат, солодовая булочка с тмином, сыр Чеддар, маринованные огурцы, красный лук, перечно-фасолевая паста и томатная сальса.

У команды True Burgers есть целых 3 точки продажи бургеров: на Ленинском проспекте, Бауманской улице (окно выдачи в ларьке) и на Большой Дорогомиловской улице. Я выбрала последний вариант. Бургерная оказалась в достаточно странном торговом центре, и вместо типичной для новых бургерных приятной музыки, здесь на двух плазменных экранах транслируют футбольные матчи. Сам же вегетарианский бургер сначала порадовал наличием гриба Портобелло в составе, ведь обычно шляпка этого гриба настолько большая, что ее используют в качестве “котлеты” в бургерах, однако, в True Burgers готовят грибы размером значительно меньше и нарезают, поэтому в этом плане ожидания не оправдались. Ароматная коричневая булочка с семенами кумина. Бургер, вобщем, был бы неплох, если бы его не подавали практически холодным.

Вегетарианский бургер в TRUE BURGERS

 

HOT NEWS — GRILL&BURGER

Веган Примавера, 300р.
Булочка с кунжутом, маринованный тофу на гриле, свежий помидор, огурец, микс салатов, кедровые орехи, болгарский перец на гриле, бальзамический крем, песто.

Нетрадиционная бургерная с кричащим разрисованным фасадом заведения. Вегетарианский бургер здесь готовят очень сочный и “зеленый” со сладковатым привкусом бальзамического крема. Создается небольшое ощущение, что ешь салат с бальзамиком в булке.

Вегетарианский бургер в HOT NEWS - GRILL&BURGER

 

FRESH

Бургер с луком и грибами, 395р.
Злаковая булочка, котлета из свеклы и тофу, веганский майонез, соте из грибов, томат, кинза, салатный микс, ростки.

Бургер в Fresh – это настоящая витаминная бомба. Котлеты здесь готовят из внушительного количества ингредиентов, которые включают в себя свеклу, морковь, семечки подсолнечника, тофу, миндаль и карри, а соусом является домашний майонез из тофу, мисо-пасты, белого вина, горчицы и соевого молока. Отдельно хочется выделить щедрые слайсы томатов – сочных, спелых и очень вкусных. Бургер вмеру сочный, нежирный и не “тяжелый”. Хочется съесть еще один.

Вегетарианский бургер в FRESH

 

КМ20

Вегетарианский бургер, 800р.

На мой взгляд, у этого бургера слишком “здоровый” вкус. Во время своей дегустации я никак не могла понять, испорчен он или же в нем слишком много уксуса. Официант убеждал меня в свежести, но доесть до конца я его не рискнула. 

Вегетарианский бургер в КМ20

 

Мой хит-парад вегетарианских бургеров в Москве:

Самый классический — Corner Burger

Самый привлекательный – Burger Brothers

Самый запоминающийся – Vice Burgers

Самый полезный – Fresh

"Я без ума от путешествий и вкусной красивой еды. Мои приключения начались в 2011 году, когда я купила билет в один конец и уехала на год на Бали. Этот остров навсегда перевернул мой мир, после чего я начала работать кондитером, написала огромное количество статей про еду для разных классных сайтов, поднялась пешком на Мачу Пикчу, провела 3 месяца в Австралии, влюбилась в Израиль, проехалась по средневековым замкам Украины и отправилась в незабываемый мото-челлендж в Барселону. На данный момент я нахожусь в Москве, работаю менеджером по кейтерингу в Bankatering и время от времени езжу в гастрономические путешествия."

You must be logged in Отправить комментарий