Как же хороши вяленые томаты. Их яркий вкус всегда раскрывает блюдо в самом выгодном свете. Особенно я люблю их сочетание с мягким сыром и чем-то мучным. Это может быть, к примеру, тост из цельнозернового хлеба с козьим сыром или же насыщенная паста с фетой.
Вообще, паста с вялеными томатами и греческим сыром, пожалуй, моя любимая из тех, что я готовлю дома. Обожаю супер легкие в приготовлении блюда с невероятным вкусом. Особенно приятно, когда такие рецепты рождаются совершенно внезапно. А в данном случае прекрасно еще и то, что эту пасту я придумала, когда работала в московском вегетарианском кафе. В меню ставить ее тогда не стали, но зато я сама каждый раз радуюсь своему вкусному открытию дома.
РЕЦЕПТ ПАСТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ГРЕЧЕСКИМ СЫРОМ
Мне не хочется говорить о точных пропорциях, потому что это все дело вкуса. Нужно обязательно пробовать пасту во время готовки. И добавлять то, чего нехвататет именно вам.
[sam id=»3″ codes=»true»]
Основные ингредиенты:
- Паста
- Греческий сыр (фета)
- Вяленые томаты (их можно приготовить самостоятельно, рецепт ЗДЕСЬ)
- Оливки
- Сливочное масло
- Соль
- Черный перец
Отвариваем пасту до полуготовности. Я обычно добавляю в воду специи и сушеные травы для дополнительного приятного вкуса.
Буквально через несколько минут варки, сливаем воду, отправляем в пасту совсем немного сливочного масла и перемешиваем. Далее в ход идет главное оружие.
Добавляем нарезанный небольшими кубиками сыр, вяленые томаты, несколько оливок, соль и перец. Тушим пасту на медленном огне. Для меня всегда очень важен этот процесс. Очень люблю, когда паста пропитывается соусом и насыщается всеми его ароматами.
Настоятельно рекомендую попробовать этот вариант прямо сегодня за ужином. И если вы это сделаете, обязательно поделитесь своими вкусовыми ощущениями со мной 
* * *
Если вам понравился рецепт этой божественной пасты, обязательно подписывайтесь на мою группу на Facebook или Vkontakte и вы увидите еще много вкусного и красивого!
Жанна
Сегодня за ужином была треска…..Но в скоре попробуем…Томаты обязательно вяленые?
Люда Масловская
Очень обязательно именно вяленые! Если вы их еще не пробовали, то вам откроется целый новый мир!)
Triptorg
Я прошу прощения, но где взять эти вяленые томаты? их можно сделать самими? Например посушить в сушке, как грибы-ягоды??? Никогда про таки не слышала.
Люда Масловская
Посмотрите в магазинах, в отделах консервации, вяленые томаты находятся обычно неподалеку от оливок) В крайнем случае можно заказать в интернет-магазине.
Конечно, их можно сделать и самостоятельно, но это займет много времени, погуглите.