Паста с вялеными томатами и греческим сыром

паста с вялеными томатами и греческим сыром

Как же хороши вяленые томаты. Их яркий вкус всегда раскрывает блюдо в самом выгодном свете. Особенно я люблю их сочетание с мягким сыром и чем-то мучным. Это может быть, к примеру, тост из цельнозернового хлеба с козьим сыром или же насыщенная паста с фетой.

Вообще, паста с вялеными томатами и греческим сыром, пожалуй, моя любимая из тех, что я готовлю дома. Обожаю супер легкие в приготовлении блюда с невероятным вкусом. Особенно приятно, когда такие рецепты рождаются совершенно внезапно. А в данном случае прекрасно еще и то, что эту пасту я придумала, когда работала в московском вегетарианском кафе. В меню ставить ее тогда не стали, но зато я сама каждый раз радуюсь своему вкусному открытию дома.

паста с вялеными томатами

 

РЕЦЕПТ ПАСТЫ С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ГРЕЧЕСКИМ СЫРОМ  

Мне не хочется говорить о точных пропорциях, потому что это все дело вкуса. Нужно обязательно пробовать пасту во время готовки. И добавлять то, чего нехвататет именно вам.

[sam id=»3″ codes=»true»]

Основные ингредиенты:

  • Паста
  • Греческий сыр (фета)
  • Вяленые томаты (их можно приготовить самостоятельно, рецепт ЗДЕСЬ)
  • Оливки
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Черный перец

 

Отвариваем пасту до полуготовности. Я обычно добавляю в воду специи и сушеные травы для дополнительного приятного вкуса.

Буквально через несколько минут варки, сливаем воду, отправляем в пасту совсем немного сливочного масла и перемешиваем. Далее в ход идет главное оружие.

Добавляем нарезанный небольшими кубиками сыр, вяленые томаты, несколько оливок, соль и перец. Тушим пасту на медленном огне. Для меня всегда очень важен этот процесс. Очень люблю, когда паста пропитывается соусом и насыщается всеми его ароматами.

Настоятельно рекомендую попробовать этот вариант прямо сегодня за ужином. И если вы это сделаете, обязательно поделитесь своими вкусовыми ощущениями со мной :)

паста с вялеными томатами, фетой и оливкамипаста с фетой и вялеными томатами

 

* * *

Если вам понравился рецепт этой божественной пасты, обязательно подписывайтесь на мою группу на Facebook или Vkontakte и вы увидите еще много вкусного и красивого!

"Я без ума от путешествий и вкусной красивой еды. Мои приключения начались в 2011 году, когда я купила билет в один конец и уехала на год на Бали. Этот остров навсегда перевернул мой мир, после чего я начала работать кондитером, написала огромное количество статей про еду для разных классных сайтов, поднялась пешком на Мачу Пикчу, провела 3 месяца в Австралии, влюбилась в Израиль, проехалась по средневековым замкам Украины и отправилась в незабываемый мото-челлендж в Барселону. На данный момент я нахожусь в Москве, работаю менеджером по кейтерингу в Bankatering и время от времени езжу в гастрономические путешествия."

4 Коментарий

  • Сегодня за ужином была треска…..Но в скоре попробуем…Томаты обязательно вяленые?

  • Я прошу прощения, но где взять эти вяленые томаты? их можно сделать самими? Например посушить в сушке, как грибы-ягоды??? Никогда про таки не слышала.

    • Посмотрите в магазинах, в отделах консервации, вяленые томаты находятся обычно неподалеку от оливок) В крайнем случае можно заказать в интернет-магазине.
      Конечно, их можно сделать и самостоятельно, но это займет много времени, погуглите.

You must be logged in Отправить комментарий