Десерт из семян чиа

десерт из семян чиа

Сомневаюсь, что бывает десерт, еще более легкий в приготовлении, десерт из семян чиа. А самое прекрасное то, что вкус при этом получается просто восхитительный.

Я бы не сказала, что у самих семян чиа впринципе есть какой-либо вкус, разве что супер тонкий и едва уловимый, поэтому в данном случае вас ждет приятный микс из миндаля и кленового сиропа. А чиа выполняют роль загустителя, превращая жидкость во что-то вроде пудинга.

Кстати, если вы никогда не имели дело с семенами чиа, то обязательно понаблюдайте за процессом, когда миндальное молоко начинает медленно окутывать каждое семя, создавая вокруг него желеобразную оболочку. Очень увлекательно!

десерт из семян чиачто приготовить из чиа

 

Этот десерт я впервые попробовала в московском кафе Fresh. Помню, как сильно тогда удивилась. Их “Веганская Панна Котта” из чиа стала для меня настоящим открытием, которым я не уставала делиться с подругами. И вот однажды одна из них прислала мне рецепт этого космического десерта. Я немного подкорректировала его под себя и вот что у меня получилось.

 

Рецепт десерта из семян чиа и миндального молока:

— Половина стакана семян чиа
— 2,5 стакана миндального молока
— Кленовый сироп по вкусу (около 5 столовых ложек)

Смешиваем все ингредиенты и ставим в холодильник примерно на 1-2 часа (можно на ночь). Десерт готов.

О том, как сделать миндальное молоко дома, я писала ЗДЕСЬ. Семена чиа можно купить в одном из многочисленных интернет-магазинов здоровой еды.

веганская панна котта

* * *

Если вы любите вкусную и красивую еду так же сильно, как люблю ее я, тогда обязательно подписывайтесь на мою группу на Facebook или Vkontakte, где я регулярно публикую интересные рецепты и свои гастрономические истории.

"Я без ума от путешествий и вкусной красивой еды. Мои приключения начались в 2011 году, когда я купила билет в один конец и уехала на год на Бали. Этот остров навсегда перевернул мой мир, после чего я начала работать кондитером, написала огромное количество статей про еду для разных классных сайтов, поднялась пешком на Мачу Пикчу, провела 3 месяца в Австралии, влюбилась в Израиль, проехалась по средневековым замкам Украины и отправилась в незабываемый мото-челлендж в Барселону. На данный момент я нахожусь в Москве, работаю менеджером по кейтерингу в Bankatering и время от времени езжу в гастрономические путешествия."

2 Коментарий

  • Интересно! Хотя не очень актуально, но при возможности добыть волшебные семена, можно попробовать и десерт приготовить) Удивить окружение, так сказать)

    • Сентябрь 7, 2014

      arina

      я постоянно заказываю чиа на iherb. Мне больше нравится черный ,но есть и белый, люблю сделать гелевую массу из сока,добавив ложку семян чиа или добавить чиа в творог , рецепт с миндальным молоком показался интересным,надо попробовать. Спасибо! Ссылка на страничку чиа на iherb http://ru.iherb.com/chia-seeds?rcode=vug786 где код Vug786 дает вам скидку на первую покупку

You must be logged in Отправить комментарий