Чайнатаун – одно из первых мест, куда я отправляюсь почти в каждом азиатском городе. Там всегда особенная атмосфера и множество всего странного и интересного. Куала Лумпур не стал исключением, в китайском квартале я провела целых пол дня, наслаждаясь местным колоритом и фотографируя красивую уличную еду.
Как и в любом Чайнатауне, здесь продаётся бесконечное множество подделок на известные брендовые вещи, а также эксклюзивные ноунейм вещицы, которые производятся тут же, в самом сердце китайского квартала Куала Лумпура.
Улочки Чайнатауна пестрят всевозможными азиатскими непонятностями, мультикультурными постройками и диковинными цветами.
Отдельного внимания заслуживает чайнатаунская уличная еда. Передвижные палатки со всевозможными закусками и сладостями разбросаны по всей территории китайского квартала. Всё готовится в режиме нон-стоп и напоминает азиатский гастрономический конвейер.
Иногда, правда, лучше не видеть, как этот конвейер работает, и куда складывают приготовленную еду перед подачей.
Морепродукты, которые здесь в изобилии, готовят несколькими способами: на гриле, на шпажках, обжаривают в кляре и соусах, а также смешивают с рисом, лапшой или овощами.
Помимо многочисленных палаток с морепродуктами иногда встречаются передвижные ларьки с сушёным мясом.
Жареные каштаны напоминают мне больше Европу. Сразу вспоминается прохладный зимний Рим и одиноко стоящие на площадях индусы с огромными жаровнями, от которых идёт горячий пар. В приготовленном виде вкус каштанов очень напоминают печёный картофель. Как по мне, так они намного вкуснее в сыром виде с приятным ореховым послевкусием.
Сладости Юго-Восточной Азии традиционно готовят из рисовой муки, кокоса, коричневого сахара. Также как в Таиланде и Индонезии здесь особой популярностью пользуется разноцветное желе.
Мартабак — блюдо, характерное для многих азиатских стран. По сути, это 2 блина, соединённые начинкой. В данном случае приготовлен сладкий мартабак с орехами.
Безусловно, Чайнатаун — одно из самых красочных и интересных мест в Куала Лумпуре.
Статья была написана специально для Etoday.ru
Подписывайтесь на мою страницу на Facebook или Vkontakte, где я публикую обзоры самых колоритных рынков в мире.
