Австралийские завтраки

австралийский завтрак
Субботние и воскресные завтраки в Австралии – особый ритуал. На круглогодичных летних верандах неспеша собираются пожилые пары, компании шумных друзей, а также отцы и дети, не успевшие пообщаться за неделю. За чашечкой утреннего кофе приятно текут неспешные беседы, а с океана веет легкий бриз.

 

В Голд Косте очень много кафе, которые работают исключительно во время завтрака и к 3 часам дня они уже закрыты за ненадобностью со стороны гостей. Утром австралийцы чаще всего предпочитают яйца пашот, которые служат дополнением к большим завтракам с беконом, сосисками, запеченным сыром, овощам и английским маффинам.

 

Королевский завтрак в Little Beans (Голд Кост) : яйца пашот, тосты, шпинат, авокадо, песто, петрушка, а также запеченные томаты, грибы, сыр халуми и хашбраун.

 

Брушетта с  яйцом-пашот и бальзамическим соусом.

 

 

Дома австралийцы, как правило, предпочитают завтраки попроще. К примеру, сендвичи с арахисовой пастой.

 

 

А это просто хит, обожаемый с самого раннего детства: паста на основе дрожжей Веджимайт. На вкус – соленые дрожжи. Сначала на тост тонким слоем намазывают сливочное масло, а затем и сам Веджимайт, еще более тонким слоем. Вам, скорее всего, эта паста не понравится. Слишком уж у нее яркий насыщенный вкус дрожжей. Но австралийцы от нее без ума.

 

 

Вит-Бикс, спрессованные овсяные хлопья в виде брусков. Для пущего можно добавить кусочки свежего банана.

 

 

Австралийская кухня во многом переняла опыт британских переселенцев, поэтому любимым завтраком с давних времен остается знаменитый завтрак по-английски. Или, по крайней мере, его часть, если под рукой нет всех необходимых ингредиентов.

 

На фото: Скрембл эггз с маффином.

 

 
Статья была написана специально для Yougoto.ru
 * * *
Если вам понравилась моя подборка с вкусными австралийскими завтраками и вы хотите узнать о том, чем завтракают в других странах мира, тогда подписывайтесь на мою группу на Facebook и Vkontakte, и вы не пропустите все самое интересное!

"Я без ума от путешествий и вкусной красивой еды. Мои приключения начались в 2011 году, когда я купила билет в один конец и уехала на год на Бали. Этот остров навсегда перевернул мой мир, после чего я начала работать кондитером, написала огромное количество статей про еду для разных классных сайтов, поднялась пешком на Мачу Пикчу, провела 3 месяца в Австралии, влюбилась в Израиль, проехалась по средневековым замкам Украины и отправилась в незабываемый мото-челлендж в Барселону. На данный момент я нахожусь в Москве, работаю менеджером по кейтерингу в Bankatering и время от времени езжу в гастрономические путешествия."

2 Коментарий

  • Наш традиционный завтрак- чашечка кофе, сваренного в турке….с лимоном….Надеюсь, что с нового учебного года, когда сынок пойдет в школу, завтраки станут объемнее…

  • Я считаю, что завтрак должен быть самой плотной трапезой за весь день. Лучше уж насытиться в первой половине дня, чем на ночь )

You must be logged in Отправить комментарий